Martes, 06 Septiembre 2016 09:34

Carbohidratos, proteínas y grasas

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Hoy como Preparador Físico me voy a adentrar en el mundo de la alimentación dándote una noción más profunda e interesante sobre el buen comer a grandes rasgos.
Sean cuales sean tus objetivos a cumplir ya sea aumentar masa muscular o bajar de peso hay unos porcentajes mínimos y máximos a seguir según los estudios científicos a los cuales me remito.

Según ( Australia dietary Guidielines 2013) los porcentajes recomendados de Carbohidratos, Proteínas y Grasas de cualquier alimentacion equilibrada son:
          Carbohidratos : 45 al 65%                  Proteínas: 15 a 20%                 Grasas: 20 al 35%
Bien, dicho esto ha de quedar claro que sea cual sea el objetivo a alcanzar estos son los porcentajes adecuados para nutrir a nuestro cuerpo y que no sufra ningún déficit alimenticio que nos repercutan físicamente.
Se de sobra que un 45-65% de Carbohidratos puede parecer una locura para poder bajar de peso pero todo lo contrario, si tu cuerpo recononce que tiene Carbohidratos de continuo dejará de acumularlo como unas grasa para trasformarlo en glucógeno hepático, lo que todos reconocemos comúnmente como reserva energetica, la cual usamos en nuestro día a día y en nuestros entrenamientos diarios, algo sumamente importante es el tipo de Carbohidato que decidimos consumir, mi recomendación es siempre optar por la calidad del alimento más que por el propio alimento. No es lo mismo un Carbohidrato con mucho azúcar que con mucha fibra.
                                                                                                                                                                                     
Las Proteinas pueden parecer pocas, tan solo un 15-25%, tenemos un concepto tremendamente equivocado de lo que el cuerpo es capaz de digerir, una persona normal solo es capaz de absorver de 1 a 1,5 gramos de Proteinas por kilo de peso y en super casos de profesionales de el culturismo hasta 2-2,5 gramos por kilo ¿Qué pasa con el resto? seré claro y transparente, cualquier alimento extra que el cuerpo no sea capaz de absorver o desechar lo degradará en grasa aún siendo Proteinas, y tambien te informo que el exceso de Proteina puede repercutir gravemente a nuestra salud pudiendo sobrecargar los riñones produciendo fallo renal y haciendo peligrar nuestra vida.
 
Encuanto a las Grasas un 20-35%, punto reservado para el final, te puede interesar conocer que existen varios tipos de grasas unas más saludables que otras como por ejemplo las grasas trans, completamente inecesarias para nuestro cuerpo tales como las bollerias, golosinas etc,  fáciles de reconocer por todo el mundo usando la lógica común pues ya sabes que el chocolate y la cocaclola son de este tipo de grasas y por otro lado tenemos las grasas vegetales muy importantes en nuestra alimentacion ya que este tipo de grasas el cuerpo las usa para multiples funciones y proceden de los frutos secos, hortalizas y vegetales. Otro tipo de son las grasas de las carnes, tambien importantes y saludables aunque si de grasas estrella estamos hablando las producidas por el pescado y el marisco son las mejores ya que nos aportan grasas de tipo omega 3, 6 y 9 realmente indispensables en nuestro organismo para nutrirnos a nivel celular.
 
También es de sentido común que 5 son las comidas que no pueden faltar en nuestro día a día para que el cuerpo esté siempre en funcionamiento y no entre en alerta roja, así evitaremos que lo que comamos sea literalmente degradado en grasa estanca difícil de eliminar, cosa que ocurre cuando nos alimentamos poco y mal. Te animo a pensar en todos estos datos y manera de comer porque somos lo que comemos y como lo hacemos marca la diferencia.


Atentamente tu monitor de sala.

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